F＆Bデジタル・プラットフォーム
エンド ツー エンドの注文管理プラットフォームのオペレーターは、レストラン、フランチャイズ、およびホスピタリティ業界における煩わしさを排除し、業務を合理化しようとしました。このプラットフォームは、成長するレストランチェーンから独立したフードトラックまで、企業が注文を適切に管理するのに役立ち、注文、支払い、配達の管理などのプロセスを自動化し、運用コストを節約して、企業が断片化されたレストランテクノロジーをデジタル化できるようにします。
チャレンジ
レストランの担当者は、配達アプリケーションから入ってくるすべての注文を手動で受け入れ、POS に入力する必要があります。特に、大量の注文が複雑なスタッフのやり取りで実行されるピーク時間帯には、注文を閉じるまでの待ち時間が増加し、顧客サービスに影響を与えました。したがって、ビジネスの利益を最大化するために、すべてのプロセスがシームレスに自動化および統合されることを保証するプラットフォームが必要です。
解決
レストランのすべての席には、一意のQRコードが割り当てられています。ダイナーが携帯電話でこのコードをスキャンすると、メニューにアクセスできるようになり、アプリケーションから注文することもできます。このプラットフォームは、注文が受け取られてから顧客に配信されるまで、ハイテク・サプライチェーンとして機能します。キッチン運用の改善に焦点を当てています。パイプラインには、スマートキューシステムを作成するプランがあり、キッチンスタッフがグループ化して注文を一緒に準備することで時間を節約できます。注文情報は、家のシステムの正面からキッチンへリアルタイムで転送され、貴重な時間を節約します。このプラットフォームは、ステーション間で効率的に注文を優先してルーティングするように設計されており、キッチンのエラーと廃棄物を削減します。
利点
このプラットフォームは、常に単一のタッチポイントからレストランの運用に関する完全な可視性を提供します。これは、特にピーク時に大きな利益として機能し、完璧に大きな注文が実行されることを保証します。プラットフォームには、ウェイトリスト管理、その他のテーブルサービス、ダイナー、スタッフの相互作用が最小限に抑えられているため、従業員は迅速に注文を閉鎖できます。このプラットフォームは、企業がオンライン注文を合理化するのにも役立ちます。ここでは、15分以上かかった注文がダッシュボードで赤にフラグを立てられ、スタッフに通知します。平均的なチケットのターンオーバーにかかる正確な時間を完全に可視化することで、ビジネスは現在、サービスの改善に取り組んでいます。さらに、すべての紙ベースの活動は方程式から削除され、操作全体がデジタル化されました。
